L'empierrage consiste à préparer les logements des pierres sur la maquette cire d'une façon définitive.
Le serti à griffes est le plus utilisé parce qu'il met le mieux en valeur la pierre qui est peu recouverte. Par contre, c'est le montage le plus fragile en cas d'usure ou de choc. Dans ce cas il faut soit renforcer la griffe lors de la conception en 3D; d'oû le joaillier n'aura plus besion de sertisseur puisqu'il peut terminer son travail seul. .